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Samstag, 05.03.2022: Ayurveda Detox (9:30 – 14:00)
Mit AYURVEDA durch die FASTENZEIT!
Workshop & Kochkurs
Entlasten und Entschlacken mit einfachen und köstlichen Rezepten. Das Frühjahr ist auch aus ayurvedischer Sicht der ideale Zeitpunkt für einen Frühjahrsputz im Innen und Außen. Mit warmen und bekömmlichen Speisen, einer ayurvedische Morgenroutine und kleinen Ritualen ist eine Fastenkur nach Ayurveda eine wohltuende und bereichernde Unterstützung im Alltag. Das eigene Wohlbefinden steht dabei im Zentrum: Momente der Ruhe und Stille im Alltag finden und achtsam zubereitete Speisen bewusst genießen.
Wir starten mit einem bekömmlichen Frühstück und einer kleinen Einführung in die Ayurvedische Ernährungslehre. Im Anschluss sprechen wir über die individuelle Morgenroutine, typgerechtes Fasten, Reinigungsrituale und den optimalen Tagesablauf nach Ayurveda. Danach tauchen wir in die Welt der ayurvedischen Küche und ihrer Gewürze ein. Wir bereiten verschiedene vollwertige und pflanzenbasierte Fastenspeisen zu und genießen diese bei einem gemeinsamen Mittagessen.
Preis: € 80,- (Inkludiert sind alle Speisen und Getränke, ausführliches Handout inklusive aller Rezepte, Dosha-Test zur Konstitutionsbestimmung und eine kleine Überraschung für zu Hause.)
Kursort: Kochwerkstatt Flotte Lotte
Adresse: Kaiser Franz-Ring 13 linker Seiteneingang, 2500 Baden
Anmeldungen bitte an: lea@kimla.net
BISHERIGE KURSE
Mit Ayurveda leicht in den Frühling: Wir beginnen mit einer kurzen Einführung und lernen anschließend die unterschiedlichen Konstitutionstypen (Doshas) und ihre Eigenschaften und Stärken kennen. Nach einer Selbsteinschätzung sprechen wir darüber, mit welchen Lebensmitteln und Gerichten wir uns optimal und typgerecht auf den Frühling einstellen können. Weitere Themen sind ayurvedische Reinigungsrituale für zu Hause sowie ein ayurvedischer Tagesablauf. Vorab erhält jede/r TeilnehmerIn einen Dosha-Test und anschließend ein Handout mit einer Zusammenfassung der Themen sowie Rezepten für einen ayurvedischen Fastentag (Frühstück, Hauptspeise & Abendessen & Snack).
Ayurvedischer Brunch: Wir bereiten zusammen ein sommerliches, veganes und biologisches Ayurvedabuffet vor, das wir anschließend gemeinsam genießen werden. Wir kochen warme und kalte Speisen, Aufstriche, Süßes und frisches Fladenbrot aus dem Ofen.
Ayurvedische Gewürzküche: Wir kochen gemeinsam ein veganes, ayurvedisches Menü mit Suppe, Kitchari, Raita, Chutney, Fladenbrot und einer Nachspeise. Dabei tauchen wir in die Welt der ayurvedischen Gewürze und ihrer vielfältigen Wirkungsweisen ein. Gekocht wird ausschließlich mit Bioprodukten und nach Möglichkeit regionalem Gemüse.
Vegan durch den Tag zu jeder Jahreszeit: Mit einfachen veganen und herzhaften Rezepten (Frühstück, Snack, Suppe, Hauptgericht, Dessert) bereiten wir Speisen zu, die uns gut gestärkt durch die kalte Jahreszeit bringen. Wir verarbeiten Biosaisongemüse und kombinieren es mit optimalen Eiweißquellen (Linsen, Bohnen & Tofu)